沸(fei)沸(fei)揚(yang)揚(yang)的(de)成(cheng)都七中“食物霉變”事件以烏龍(long)收(shou)場(chang)(chang),家長、校方、警方均受(shou)(shou)到負面影(ying)響,如何改變食品監管不力(li)與不透明(ming)的(de)尷尬現(xian)狀(zhuang),切實保護舌尖(jian)上的(de)安全?宇視科技(uniview)明(ming)廚亮灶(zao)方案,以“IPC+云服務+遠(yuan)(yuan)程監管”去除迷霧(wu),目(mu)前已廣泛應用于學(xue)校、飯(fan)店(dian)等場(chang)(chang)景,實現(xian)公眾訪問、食藥監監管、企業等遠(yuan)(yuan)程巡店(dian),三方受(shou)(shou)益。
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2019年3月19日,國務(wu)院食品安(an)全辦明(ming)確指示,學校(xiao)食堂部署(shu)“明(ming)廚亮(liang)灶”比例(li)在今(jin)年底前需達(da)70%,標志學校(xiao)食品安(an)全監管(guan)正式進入(ru)快車道。宇視前端IPC接入(ru)互聯(lian)網云平臺,與APP遠(yuan)程聯(lian)動,實現廚房數(shu)據聯(lian)網、實時查看與檢(jian)索,技術(shu)方案上(shang)鎖,有(you)效守護食品安(an)全。
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- 系統(tong)布控(kong)方(fang)面(mian),前(qian)端IPC部署(shu)為方(fang)案提供完整的視頻信息(xi)。為保證寬動態環境下的圖像輸(shu)出質量,獨創EXTRA-ISP圖像處理(li)技術,畫面(mian)高(gao)清呈現,并有效抑制拖影;此外(wai),防污面(mian)板與抑制水汽設(she)計,可使視窗(chuang)更易清潔,減少維護成本。
- 操作平臺方面,校(xiao)方和家(jia)長可(ke)通過APP遠程實時(shi)查看學校(xiao)廚(chu)房情況,及(ji)時(shi)有效監(jian)督(du)衛生狀況,對不(bu)合格情況進(jin)行投訴、舉(ju)報及(ji)曝(pu)光(guang);商家(jia)需進(jin)行檔案資質管理備案及(ji)審批;監(jian)管單位(wei)可(ke)與商家(jia)線上(shang)溝通,實現監(jian)管工(gong)作的制定、下發、執行、結果審核、整改及(ji)跟蹤。
- 云端服務(wu)方面(mian),宇(yu)視(shi)(shi)部署大數據管(guan)(guan)理平臺,監管(guan)(guan)、公(gong)眾、企(qi)業均可通(tong)過(guo)不同(tong)維度接入,滿足各(ge)自需(xu)求。監管(guan)(guan)中心對設備集中管(guan)(guan)理,通(tong)過(guo)視(shi)(shi)頻(pin)上(shang)墻,處(chu)(chu)理報警信(xin)息;公(gong)眾通(tong)過(guo)移動應用,隨時(shi)訪問(wen)、監管(guan)(guan)、遠程(cheng)巡店;餐飲企(qi)業通(tong)過(guo)前端IPC,實現存(cun)放區、烹飪區、切配區、餐具清洗(xi)區等(deng)處(chu)(chu)現場視(shi)(shi)頻(pin)采集及(ji)存(cun)儲。
民以食(shi)為天,食(shi)以安(an)為先;人防不完全(quan)(quan)可靠,技(ji)防上把安(an)心(xin)鎖。宇視(shi)定制全(quan)(quan)套(tao)視(shi)頻安(an)防解決(jue)方(fang)案,引入AI、物聯網、大(da)數據技(ji)術,實現智能預警與(yu)溫濕度(du)感知等(deng)功能,筑起(qi)廚(chu)衛安(an)全(quan)(quan)防線(xian),為公眾守護安(an)全(quan)(quan)美好生(sheng)活。